讓水重生?污水變啤酒?

眾所周知,水是世界的珍貴資源,而人類身體構成有超過50%都是水分,對我們的細胞、血液及皮膚有極大重要性。雖然地球表面有超過70%都是水,但是只有其中的2.5%適合人類飲用,因此人類需要透過不同技術再將水淨化,供應人類和不同產業的需要。其實世界各國都有不少水資源利用的技術和方法,有些更是別具創意的,今天將會跟大家一起放眼世界。

沒有不能用的水

以色列位處地中海的東面,內陸超過一半的土地都是沙漠,每年降雨量低於500毫米,是全球平均降雨量的40%,可想而知,以色列缺乏天然雨水。但是,以色列有全球先進的海水化淡技術,將海水引入至特定管道,利用逆滲透的原理,以透膜分離海水中的鹽分,最後海水製成可飲用的食水。你可能會問,逆滲透原理是什麼來的,首先你需要知道什麼是滲透原理。假設現時有2款溶液在同一器皿,一款是普通清水,另一款是海水,而海水當中的雜質必然比清水多,因此我們可以理解清水當中的水比例會較高但雜質較少,海水當中的水比例較低但雜質較多,滲透壓便是由水壓較多的一邊流向水壓較少的一邊,即由清水流向海水那邊。說到這裡,相信大家會對滲透有一定概念了,換言之,逆滲透便是由海水流向清水那邊,而這時則需要透過外部壓力施展在海水那邊,讓海水流進清水,而海水和清水中間則有透膜過濾海水裡的雜質,因而化淡了海水。現時以色列有40%的食用水便是靠着海水化淡技術而產生的。

海水化淡廠
透膜濾心
逆滲透壓原理
海水化淡過程

每滴水也是資源

如前所述,以色列大部份土地都是沙漠,該國的農業發展除了面對土地不足發展的問題,也要面對水資源缺乏的情況,然而植物的成長需要大量的水去灌溉。一位以色列的水利工程師 Simcha Blass 發明了滴流灌溉技術 (滴灌技術),控制每滴水的分量和精準地滴到植物的根部,此方法比起舊式雨灑式的噴法,更有效地充份利用水資源。現時的滴灌技術已經融合智慧科技,可以因應天氣、植物成長階段等因素而透過電腦作出不同滴灌輸出。

滴灌技術

污水變啤酒

美國三藩市一間污水處理公司Epic Cleantec利用回收的家居廢水,與啤酒公司合作,推出Epic OneWater Brew啤酒。Epic Cleantec 的成功也得益於三藩市政府在環保努力上的推動,因三藩市是全美第一個城市通過「住宅廢水重用系統規定 (Onsite Water Reuse Regulation)」,所收集的廢水會被安排運用到不同的循環使用用途,例如灌溉及沖廁用途等,而這令Epic Cleantec 冒起與啤酒公司合作的念頭,因而推出污水變啤酒的產品。

飲啤酒…的底線是?

若你認為污水變啤酒已經是創新的產品,新加坡便挑戰你飲啤酒的底線!啤酒廠Brewerkz於2022年與新加坡政府合作,將收集到沖廁所的污水,當中包含尿液,去釀製成啤酒,這款啤酒產品有95%的成份為尿液及污水回收及過濾而成的新生水,其餘5%是大麥等釀酒材料。

桃園水世界

台北桃園機場已經連續五年獲得國際機場協會肯定它在可持續發展的貢獻,當中在水資源管理上更是首屈一指。除了一般的設施效能提升外,例如更換水龍頭和馬桶,透過智能計算調節用水量,桃園樹場更有自己的廢水中央處理場,讓廢水經過處理後,再用於灌溉機場內的林木和清潔道路,而屋頂上的雨水收集系統也收集天然雨水再加利用,無論是天然雨水或是經過人體處理的污水,也都充份利用,大家下次到台灣旅遊時可以留意下。

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